• 4 Persone
• 60 Minuti
• 3
• semplici ricette
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Ingredienti

1 pollo intero tagliato in 8 pezzi,
10 fette di pan carrè raffermo senza crosta,
3 cucchiai di prezzemolo tritato,
60 gr. di grana padano grattuggiato,
2 cucchiai di olio d'oliva,
250 ml di panna liquida o 2 sbattute,
1/2 cucchiaino di paprika dolce o piccante,
sale e pepe q.b.

Metodo

Per prima cosa preriscaldate il forno a 200°.In un mixer tritate il pan carrè fino ad ottenere dei granelli molto sottili tipo pan grattato, versatelo in un sacchetto e conditelo con il prezzemolo tritato e il formaggio grattuggiato.

Con l'aiuto di un pennello spennellate i pezzi del pollo con l'olio, salateli e pepateli. In una pirofila o una ciotola versate la panna liquida o in alternativa 2 uova sbattute salate e un pò d'olio; passate il pollo nel liquido, girandolo bene da tutte le parti.

Ora la parte più divertente. Passate un pezzo di pollo per volta nel sacchetto contenente il pan carrè, il formaggio e il prezzemolo e scuotete bene fino a quando tutta la superficie della carne risulti impanata.

Trasferite il pollo su una placca ricoperta con carta da forno e leggermente oleata, spolverizzate sulla carne la paprika dolce o piccante, questo dipende dai vostri gusti e fate cuocere in forno per 45 minuti circa o fino a che non risulteranno dorati.