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• sricette_admin
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Ingredienti

1 kg di pollo,
2 carote,
2 cipolle,
succo di 1 limone a piacere,
1 vasetto di yogurt greco,
curry a piacere,
olio d'oliva,
sale e pepe.

Metodo

In un tegame versare l'olio.
Spezzettate il pollo e fatelo soffrigere. Intanto che il pollo si dori preparate un trito con le carote e le cipolle. Quando il pollo si sarà dorato versateci il trito di verdure. Quando il pollo avrà preso sapore con le verdure a ggiungeteci una bella manciata di curry.

Aggiustate di sale, mescolate e poi portate il tutto in una pentola a pressione e fate cuocere per 10 min. dal fischio, se non si dispone di una pentola a pressione continuate la cottura del pollo per altri 20 minuti. Se lo ritenete necessario potete aggiungere del brodo o dell'acqua.

Una volta che il pollo sarà cucinato aggiungeteci il succo di limone e lo yogurt, mescolate e impiattate. Come accompagnamento potete cuocere del riso basmati e lasciarlo così in bianco, così da poter gustare insieme riso e pollo.