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Ingredienti

2 petti di pollo,
olio extravergine di oliva q.b.,
salvia e rosmarino q.b.,
vino bianco secco q.b.,
100 ml di latte,
100 ml di brodo,
40 gr. di aglio,
200 gr. di spinaci freschi,
sale e pepe q.b.

Metodo

Sbucciate gli spicchi d'aglio e metteteli a bagno nel latte caldo per circa 1/2 ora.

Intanto in una padella antiaderente rosolate i petti di pollo con un filo d'olio e le erbe aromatiche per 10 minuti bagnando con il vino bianco.

Salate e pepate la carne e tenetela da parte al caldo.
Trascorso il tempo di ammollo, ponete gli spicchi d'aglio in un pentolino con il brodo e fate sobbollire per 10 minuti.
Frullate l'aglio nel liquido di cottura, salate e pepate.

Servite i bocconcini di carne con la salsa d'aglio e con gli spinaci appena saltati in padella.