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• sricette_admin
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Ingredienti

8 fette di pane normale o a cassetta,
4 uova,
1/2 kg. di mozzarella in fette da 1/2 cm. di spessore,
olio per friggere,
1 bicchiere di latte,
poca farina,
sale e pepe q.b.

Metodo

Con un coltello eliminate la crosta delle fette di pane, inumidite con il latte 4 fette e sistematele sul tagliere. Su di ogni fetta mettete una o due fettine di mozzarella facendo attenzione di non farle debordare dalla fetta.

Bagnate con il latte le rimanenti 4 fette di pane e coprite con quest'ultime le fette ricoperte di mozzarella. Passate in poca farina e poi immergertele velocemente nelle uova sbattute, salare e pepare. In una padella portatee a temperatura l'olio e friggete le fette di pane imbottite fino a che non siano dorate, ponetele poi su carta assorbente e servitele caldissime.