Fritto misto goloso
- 4 Persone
- 45 Minuti
- sricette_admin
Ingredienti
800 gr. di pesce misto ( calamaretti, moscardini, gamberetti, alici, sarde, triglie, seppioline ),
150 gr. di farina,
olio e sale.
Metodo
Pulite e lavate i vari tipi di pesce, poi tagliate ad anelli calamaretti, moscardini e seppioline. Mettete in un piatto la farina e passatevi poco alla volta i vari tipi di pesce; poi metteteli in setaccio e, scuotendo, fate cadere l'eccesso di farina.
Scaldate abbondante olio in una padella e friggetevi, separatamente, tutto il pesce, facendolo dorare in maniera uniforme.
Scolatelo e mettetelo a perdere l'unto in eccesso su un piatto coperto di carta assorbente. Salatelo e decorate a piacere con prezzemolo tritato.
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