Frittata piccante

5 uova intere,
pecorino grattugiato,
1 peperoncino piccante,
olio d'oliva,
sale.

Soffriggete il peperoncino tagliato a rondelline nell'olio, poi passare solo l'olio in una terrina e farlo intiepidire prima di rompervi le uova.

Unitevi il pecorino e sbattete bene. Versate il composto nella padella calda con il peperoncino e cuocere la frittata girandola una volta.

Voto medio:

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