• 4 Persone
• 60 Minuti
• 3
• semplici ricette
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Ingredienti

4 fette di petto di pollo di circa 100 gr. l'una,
100 gr. di prosciutto cotto o crudo,
70 gr. di formaggio filante,
sale,
pepe.
Per impanare:
1 uovo,
farina,
pangrattato,
olio per friggere.

Metodo

Stendete una fetta di pollo su un foglio di carta da forno e coprite con altra carta. Schiacciate con il mattarello fino ad allargare la fetta.

Farcite con un po' di prosciutto, distribuendolo su metà della fetta di carne e lasciando i bordi liberi. Potete utilizzare, oltre al prosciutto cotto o crudo, anche dello speck o della pancetta.

Distribuite il formaggio a fettine sottili sul prosciutto. Salate e pepate leggermente e ripiegate i 3 bordi intorno al ripieno.

Ripiegate sul tutto il lato vuoto e chiudete con stecchini di legno. Se ci sono piccoli strappi nella fetta di carne, non preoccupatevi: sovrapponete leggermente i lembi e premete delicatamente con le dita.