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• semplici ricette
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Ingredienti

800 gr di carne macinata (vitello o maiale),
1 cipolla tritata,
1 spicchio d'aglio tritato,
2 tazze di passata di pomodoro,
1 cucchiaio di paprika dolce,
1 peperoncino fresco tritato (con i semi),
1/2 cucchiaino di semi di cumino interi,
1 scatola di fagioli scolati,
olio e sale,
acqua se occorre.

Metodo

Scaldate l'olio e fatevi rosolare la carne, mescolando per evitare grumi, fino a farla scurire.

Aggiungete l'aglio, la cipolla ed il peperoncino e continuate la cottura, a fuco basso, finchè la cipolla sia tenera (15-20 minuti circa).

Unite tutti i restanti ingredienti, salate, mescolate, coprite e fate sobbollire per 30 minuti, aggiungendo acqua se dovesse asciugarsi troppo.