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• semplici ricette
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Ingredienti

200 gr. di tagliatelle integrali,
250 gr. di funghi champignon,
2 cucchiai di olio,
brodo vegetale q.b.,
sale e pepe,
prezzemolo,
2 spicchi d'aglio,
1/2 bicchiere di vino bianco.

Metodo

Preparare le tagliatelle integrali seguendo questa ricetta.

Lavate e tagliate a fette i funghi.
In una padella anti aderente mettete a scaldare l'olio con l'aglio e il prezzemolo tritato finemente. Una volta dorato l'aglio versateci dentro i funghi e fate sfumare subito con il vino bianco. Salate e pepate.

Intanto portate ad ebollizione una capace pentola piena d'acqua salata dove andrete a cuocere le tagliatelle.

Versate ora nella padella dei funghi un pò di brodo e fate cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.

Cuocete la pasta e una volta cotta versatela nel tegame dei funghi e fate saltare in padella aggiungendo se necessario altro brodo. A piacere si può terminare il piatto con una spolverata di grana grattuggiata.