Spaghetti allo sgombro
- 6 Persone
- 10 Minuti
- semplici ricette
Ingredienti
1 sgombro fresco,
800 grammi di spaghetti,
2 spicchi di aglio,
1/2 bicchiere di vino bianco,
400 grammi di pomodorini,
2 cucchiai di pangrattato,
peperoncino,
olio di oliva,
sale, prezzemolo.
Metodo
Prendete lo sgombro e pulitelo bene, diliscatelo e tagliatelo a pezzetti.
Rosolate l'aglio e il peperoncino, aggiungete lo sgombro a pezzetti, bagnate con vino. Quando il vino è evaporato aggiungete i pomodorini tagliati, salate e terminate la cottura dopo 10 minuti circa.
Intanto cucine gli spaghetti, una volta cotti scolateli al dente e li condite con questa salsa spolverandovi sopra il pangrattato ed il prezzemolo tritato.
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