Linguine con i gamberoni
- 4 Persone
- 30 Minuti
- semplici ricette
Ingredienti
400 gr. di linguine,
8 gamberoni o scampi grandi,
½ kg di pomodori freschi o pelati,
4 cucchiai di olio d’oliva,
1 spicchio d’aglio, sale, pepe e prezzemolo.
Metodo
Prendere un tegame di coccio, mettere l’olio e lo spicchio d’aglio a soffriggere.
Appena biondo aggiungere i pomodori tagliati a filetti. Far cuocere per 5 minuti, mettere il sale ed un pizzico di pepe, mescolare e versare i gamberoni, che saranno stati precedentemente lavati.
Coprire e lasciar cuocere per 15 min. circa, affinché i gamberoni rimangano un po’ al dente. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Condire la pasta il sugo e una manciatina di prezzemolo tritato, servire ogni porzione con 2 gamberoni.
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