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• 90 Minuti
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• semplici ricette
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Ingredienti

500 gr. di lasagne all'uovo,
8 zucchine ( se piccole, 4 se grandi ),
fiori di zucca,
100 gr. di robiola,
250 gr. di ricotta di mucca,
1 cucchiaino di parmigiano grattuggiato,
qualche foglia di basilico,
olio,
burro,
sale.

Metodo

In una padella mettere a scaldare l'olio e il burro e far saltare le zucchine grattuggiate, una volta rosolati a ggiungere i fiori di zucca, regolare di sale, e far cuocere altri 5 minuti.

Ungere di burro una pirofila e iniziare a distribuire le lasagne, che avremo precedentemente scottato in acqua bollente salata per 2 minuti. Aggiungere alle zucchine cotte in precedenza la robiola, la ricotta e il parmigiano; amalgamare il tutto e iniziare a spalmare il composto sulle lasagne, alternando gli starti di pasta e condimento.

Terminata questa fase, spolverare le lasagne con un'altro pò di parmigiano, un filo d'olio e qualche foglia di basilico. Infornare per 20 minuti a 200°. Servire caldo.