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Ingredienti

400 gr. di farfalle,
150 gr. di burro,
1 confezione di panna,
300 gr. di funghi porcini,
1 cipolla,
100 gr. di speck tagliato a striscioline,
50 gr. di parmigiano,
½ bicchiere di vino bianco,
100 gr. di noci tritate,
Olio e sale.

Metodo

Rosolate la cipolla tritata nel burro, aggiungete i funghi tagliati, portateli a cottura ed aggiungete lo speck. Bagnate con il vino bianco, fate evaporare e aggiungete la panna. Regolate di sale e pepe e fate bollire a fuoco lento.

Scolate le farfalle al dente, aggiungete le noci tritate ed il parmigiano, mescolate bene e poi versate la panna con i funghi. Servite abbastanza caldo.