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Ingredienti

500 gr. di bucatini,
300 gr. di pancetta a cubetti,
olio,
1 cipolla piccola,
1 kg di pomodori pelati,
sale e pepe.

Metodo

In un tegame versare l’olio e la cipolla affettata sottile e far cuocere fino a farla imbiondire, versare nel tegame la pancetta e una buona spolverata di pepe.

Far cuocere girando di tanto in tanto, quando la carne sarà diventata rossa versarci i pomodori pelati spezzettati, aggiustare di sale e lasciar cucinare. In abbondante acqua salata far cuocere i bucatini che una volta cotti verranno scolati e amalgamati al sugo ottenuto.