• 4 Persone
• 30 Minuti
• 2
• semplici ricette
• • 
  • 

Ingredienti

400 gr. di bucatini,
300 gr. di piselli,
100 gr. di pancetta o guanciale,
3 cucchiai di olio d’oliva,
30 gr. di burro,
1 cipolla,
50 gr. di formaggio grattugiato,
sale e pepe.

Metodo

Mettete in tegame l’olio e la cipolla tritata finemente con un cucchiaio d’acqua, appena morbida versarvi i piselli e il sale. In un tegamino far soffriggere a fuoco basso, la pancetta a cubetti col burro.

Cuocere i bucatini in acqua salata e scolarli al dente, versali in una terrina, possibilmente calda. Condire con i piselli, la pancetta e i due rispettivi sughi di cottura. Mescolare il tutto col, formaggio e il pepe e servire