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• semplici ricette
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Ingredienti

180 gr. di farina 00,
200 gr. di gouda,
3 uova,
1dl di olio,
1dl di latte,
2 cucchiai di semi di cumino,
10 gr. di lievito per dolci non zuccherato,
sale e pepe.

Metodo

Sbattete le uova con il latte e l’olio, aggiungete la farina e mescolate. Aggiungete metà del formaggio grattugiato a pezzi grossi e l’altra metà tagliata a dadini, così come i semi di cumino, mescolate di nuovo.

Salate, pepate, aggiungete il lievito, mescolate il tutto e versate l’impasto ai due terzi dell’altezza di una forma da plum cake o muffin, o minicake. Infornate a 180° e fate cuocere per 45 minuti circa o 15-20 per i mini o comunque finché la superficie è bella dorata. Se invece è dorata ma, verificando con la lama di un coltello, non è ben cotto dentro, coprire con un foglio di alluminio e lasciate asciugare al forno ancora un pò.