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Ingredienti

Un piccolo cespo di lattuga
mezzo cespo di radicchio di Chioggia
100 gr di fontina
una mela verde
mezzo limone
3-4 noci
un vasetto di yogurt
sale.

Metodo

Private la mela del torsolo, riducetela a dadini o a ventaglietti e spruzzatela con il succo del limone. Tagliate a dadini il formaggio; sgusciate le noci e spezzetatele.

Riunite in una ciotola gli ingredienti preparati, conditeli con lo yogurt, insaporite con una presa di sale e mesolate. Disponete le foglie di lattuga più grandi in una insalatiera.

Al centro mettete l'insalata rimasta tagliata a listarelle e gli altri ingredienti preparati. Tenete nel frigo fino al momento di servire.