Torta Pinguì
Ingredienti
1 bicchiere di latte,
1 bicchiere di olio di semi,
2 bicchieri di zucchero,
2 1/2 bicchieri di farina 00,
1/2 bicchiere di cacao amaro,
3 uova,
1 bustina di lievito per dolci,
1 bustina di vanillina,
200 gr. di panna per dolci,
1 barattolo di "Nutella" da 400 gr.
2 cucchiai di caffè solubile.
Metodo
In un contenitore versate il latte, l' olio, lo zucchero, la farina e le uova. Aggiungete il cacao, il lievito in polvere e vanillina.
Frullate il composto ottenuto precedentemente, versate il composto in uno stampo di forma rettangolare precedentemente imburrato. Infornate a 180°C per 40 minuti.
A cottura ultimata, lasciate raffredare la torta per poi dividerla a metà in senso orizzontale.
Bagnate le due metà della torta con caffè solubile sciolto in acqua calda e ricoprite la metà di base prima con la Nutella e poi con la panna montata. Ora non vi resta che ricoprirlo con l'altra metà bagnata. Prima di servirla, vi la torta panna e cioccolato và tenuta un paio di ore in frigo
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