• 4 Persone
• 60 Minuti
• 3
• semplici ricette
• • 
  • 

Ingredienti

500 gr. di farina 00,
300 ml di latte,
160 gr. di uvetta,
110 gr. di burro ,
2 cucchiai pieni di lievito per dolci,
2 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaino di sale,
1 uovo.

Metodo

Setacciate la farina, aggiungeteci il lievito, lo zucchero e il sale e mescolate. Aggiungete il burro morbido e, con la punta delle dita, sbriciolatelo nella farina finché sia completamente assorbito. Ora aggiungete l’uvetta e mescolate bene.

Versate il latte e, con una forchetta, mescolate. Lavorate poi velocemente l’impasto con le mani che, se vi dovesse risultare colloso, aggiungete un pò di farina
Su una spianatoia leggermente infarinata, stendete l’impasto a 3 cm di spessore e, con un tagliapasta di 5 cm, ritagliate gli scones fino all'esaurirsi dell'impasto. Disponete gli scones su una teglia da forno rivestita con carta da forno, lasciando 1 o 2 mm di spazio fra ognuno senza che si tocchino. Sbattete l’uovo e spenellate la superficie degli scones.

Infornate a 200°C per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati. Sfornate, staccateli delicatamente e lasciateli intiepidire su una griglia. Servite tipiedi o a temperatura ambiente, con burro e marmellata.