• 6 Persone
• 30 Minuti
• 2
• semplici ricette
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Ingredienti

2 uova + 2 tuorli,
300 ml di latte,
200 ml di panna liquida,
50 gr. di zucchero extra fine,
1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale,
150 gr. di torrone.

Metodo

Inserite nel boccale il torrone a pezzi e tritatelo per 10 sec. a vel. 4 e mettete da parte.Nel boccale mettete latte, panna, sale e vanillina e fate andare per 7 min.a 80° vel. 1.

Dal foro del coperchio mentre è ancora in movimento cambiando la vel. a 4, uniteci uova, tuorli e zucchero per 7 min. a 70° vel. 4. Unite il torrone 5 sec. a vel. 2.

Mettete il composto in un contenitore largo e basso e ponetelo nel congelatore fino a farlo diventare bello solido.

Prima di servirlo tagliatelo a cubetti, inserite gli stessi nel boccale e lavorate bene per 10 sec. a vel. 4 ed altri 20 sec. a vel. 6, spatolando.

Riponete il gelato ancora una volta nel congelatore per circa mezz'ora e servitelo nelle coppe da gelato con dello sciroppo di caramello.