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• semplici ricette
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Ingredienti

250 gr. di yogurt bianco intero,
250 gr. di latte,
300 gr. di fragole,
1 cucchiaio di succo di limone,
1 pizzico di sale,
100 gr. di zucchero.

Metodo

Versiamo latte e zucchero nel bicchiere del Bimby e fate scaldare per 5 minuti a 80° a velocità 4., uniamoci ora lo yogurt, il pizzico del sale e il succo di limone e facciamo amalgamare il tutto.

Mettiamo il composto ottenuto in una ciotola. Laviamo le fragole, eliminiamo il picciolo e frulliamole nel Bimby a velocità 12 per 15 secondi, uniamo il fullato al composto precedente, mescoliamo il tutto e versiamo in una pirofila.

Mettiamo in congelatore per 3 ore, quando sarà congelato, tiratelo fuori, aspettate qualche minuto e tagliate dei pezzi, riversatelo nel Bimby facendo andare a velocità 12 per 10 secondi e poi a 4 per 30 secondi spatolando.

Quando avremo ottenuto una consistenza simile a quella di un gelato versate nelle coppette e decorate con altre fragole fresche e qualche foglia di menta.

Se non dovete servirlo dopo le 3 ore indicate tiratelo fuori dalla pirofila solo al momento di servirlo.