• 8 Persone
• 60 Minuti
• 3
• semplici ricette
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Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée,
100 gr. di maizena,
150 gr. di zucchero,
1 cucchiaio di estratto di vaniglia o una bacca di vaniglia,
3 uova,
1 lt di latte intero,
uvetta (facoltativo),
30 gr. di cacao amaro.

Metodo

Imburrate e infarinate una tortiera di 24/26 cm di diametro, ricoprirla con il rotolo di pasta brisée e punzecchiate con una forchetta.

Intanto preriscaldate il forno a 220°. In una pentola mescolate maizena, uova, zucchero, cacao amaro ed estratto di vaniglia ( nel caso della bacca incidetela ed estraete i semini), aggiungete il latte freddo e rimescolate, se usate l'uvetta aggiungeteci anche quella.

Mettete sul fuoco e mescolate fin tanto che il composto non sarà diventato denso.

Versate la crema ottenuta sulla pasta brisée e infornate per 40-45 minuti circa.