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• semplici ricette
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Ingredienti

200 gr. di marzapane,
75 gr. di zucchero a velo,
2 cucchiaini di maraschino,
8 albicocche secche,
3 cucchiai di confettura di albicocche,
75 gr. di amaretti sbriciolati.

Metodo

Incorporare al marzapane lo zucchero a velo setacciato ed il maraschino e lavorare la pasta con le mani sul piano del tavolo, finchè diventa ben amalgamata.

Formare un rotolo lungo 32 cm e dividerlo in 16 pezzettini. Tagliare le albicocche a metà. Schiacciare leggermente i pezzetti di marzapane, avvolgerli intorno ad ogni mezza albicocca e lavorare ogni pezzo fra i palmi delle mani, in modo da formare delle palline.

In un pentolino scaldare la confettura passata al colino insieme ad un cucchiaio d’acqua; con una forchetta immergervi ad una ad una le palline di marzapane, passarle negli amaretti sbriciolati e disporle negli appositi mini stampini di carta.