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Ingredienti

Per la frolla:

300 gr. di farina bianca,
120 gr. di zucchero,
150 gr. di burro morbido,
3 tuorli d'uovo,
la scorza grattugiata di un limone,
un pizzico di sale

Per la crema:

500 gr. di ricotta di mucca,
150 gr. di cioccolato fondente,
50 gr. di zucchero,
3 uova,
vin santo q.b.

Metodo

Preparate la frolla.

Per la farcia mettete in una ciotola la ricotta, poi uniteci il cioccolato a pezzettini, lo zucchero, le uova, il vin santo a piacere e lavorate.

Tirate fuori dal frigo la pasta frolla, stendetela e poi rivestite con la stessa una tortiera dal gancio apribile di circa 26 cm di diametro, versateci al suo interno la crema id ricotta, rivestite con un secondo strato di frolla o se preferite creando delle strisce.

Infornate la torta a 180° per 45 minuti, una volta cotta fate raffreddare e poi spolverate con zucchero a velo.