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Ingredienti

240 gr. di farina 00,
20 gr. di zucchero,
2 uova,
20 gr. di burro,
1 cucchiaio di vino bianco secco,
olio di oliva per friggere.

Per l'amalgama:
100 gr. di zucchero,
100 gr. di miele,
frutta candita a pezzettini.

Metodo

Impastate bene farina, burro, zucchero e uova, aggiungete il vino e fate tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti di 1 cm circa, in modo da ottenere quasi delle palline, della grandezza di un cece. Friggeteli e scolateli bene. Fate caramellare zucchero e miele.

Quando sono ben dorati, versatevi le palline e mescolate velocemente in modo da amalgamare bene il tutto.
Versate sul piatto da portata, dando la forma di ciambella, e decorate con i canditi ed i confettini.