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• 25 Minuti
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• semplici ricette
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Ingredienti

200 gr. di farina bianca,
60 gr. di burro,
la buccia grattuggiata di un limone,
4 uova,
200 gr. di zucchero,
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere.

Metodo

In una ciotola capiente lavorate con un frullino elettrico lo zucchero con le uova fino a quatruplicare di volume il composto che dovrà risultare soffice e cremoso, se avete un robot da cucina quest'operazione vi ridurrà i tempi di lavorazione.

Nella stessa ciotola versate la farina setacciata con il lievito e la scorza del limone grattuggiata e lavorate ancora il composto. In ultimo aggiungete a filo il burro sciolto e fatto freddare.

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata nel caso non sia antiaderente e infornate in forno caldo a 180° se statico e a 170° se ventilato per circa 50 minuti, potete comunque fare la tipica prova stecchino che se risulterà asciutto anche prima del tempo indicato vuol dire che il dolce sarà pronto.

Tirate fuori il dolce dal forno e quando sarà freddo sfornate spolverizzate con lo zucchero a velo.

Questa torta è buona per la prima colazione o per una buona merenda.