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Ingredienti

170 gr. di burro,
165 gr. di farina 00,
150 gr. di fiocchi di avena,
100 gr. di zucchero,
85 gr. di zucchero di canna scuro,
65 gr. di uvetta di corinto,
1 uovo più un tuorlo,
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia,
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
1 presa di sale.

Metodo

In un mixer lavorate gli zuccheri con le uova e il burro fuso, fatto questo unite l’estratto di vaniglia seguito dalla farina setacciata con il lievito e il sale. In ultimo aggiungete i fiocchi di avena e l’uvetta, se l'impasto dovesse risultare morbido aggiungete 2 cucchiai di farina.

Disponete su una teglia da forno rivestita con carta da forno, delle cucchiaiate di impasto, premendo un po’ su di esse in modo da formare dei biscotti più o meno tondi , infornate e 180° per 10-15 minuti o finché saranno dorati e lasciateli intiepidire su una griglia.