• 12 Persone
• 45 Minuti
• 3
• semplici ricette
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Ingredienti

200 gr. di cioccolato fondente,
100 gr. di burro a pezzi,
115 gr. di zucchero,
3 uova,
1 cucchiaino di essenza di vaniglia,
240 gr. di farina 00,
30 gr. di cacao amaro,
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
burro e farina per lo stampo
PER DECORARE:
70 gr. di zucchero a velo ( facoltativo )

Metodo

BISCOTTI: In una casseruola a fiamma moderata fate sciogliere il cioccolato spezzettato e il burro, rigirando con un cucchiaio di legno. Allontanate dal fuoco, quindi unite lo zucchero, lavorando energicamente il composto per 3 minuti.

Aggiungete l'essenza di vaniglia e le uova, una alla volta. A parte setacciate insieme la farina, il sale, il lievito e il cacao. Amalgamate a cucchiaiate le farine al composto di cioccolato. Preriscaldate il forno a 160°.

DECORAZIONE: Con l'aiuto di un cucchiaino preparate delle piccole palline, quindi fatele rotolare nello zucchero a velo. Adagiatele su una placca da forno ricoperta con carta oleata precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocete in forno per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti su una gratella.