• 6 Persone
• 120 Minuti
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• semplici ricette
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Ingredienti

500 gr. di yogurt bianco,
12 gr. di gelatina in fogli,
7 cucchiai di zucchero a velo,
12 fragole grandi + 2 per la decorazione.

PER LA SALSINA:
250 gr. di fragole,
4 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaio di succo di limone.

Metodo

Mettete in ammollo la gelatina in un bicchiere con dell’acqua fredda per 10 minuti. Intanto, in una ciotola unite lo yogurt e lo zucchero a velo mescolando con una frusta. Strizzate la gelatina e fatela sciogliere a fuoco lento in un dito d’acqua.

Unite la gelatina allo yogurt, versate il composto in uno stampo da plumcake o a piacere vostro. Ora prendete le fragole precedentemente lavate e introducete gli stuzzicadenti dalla parte più larga e immergerle in fila per due nello stampo.

Coprite con della pellicola e riponete in frigorifero per almeno 5 ore in modo che l’aspic si addensi. Nel frattempo fate cuocere le fragole tagliate a pezzetti con il limone e lo zucchero.

Il tempo di cottura è soggettivo a seconda che si voglia la salsina più o meno densa, ma da quando il composto bolle fate cucinare almeno 3-4 minuti. A cottura ultimata fate raffreddare e poi frullate il composto.