• 10 Persone
• 60 Minuti
• 3
• semplici ricette
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Ingredienti

300 gr. di mandorle sgusciate,
400 gr. di zucchero a velo,
la scorza di un limone,
7-8 albumi.

Metodo

Riducete le mandorle in polvere finissima e riunite il ricavato in un a ciotola. Grattuggiatevi sopra la scorza del limone, quindi incorporate lo zucchero a velo facendolo scendere da un setaccio. Mescolate con cura.

In una cio6tola a parte, montate gli albumi a neve densa, unite a cucchiaiate gli albumi e la miscela preparata, amalgamando di volta in volta, sempre molto delicatamente.

Foderate la placca da forno con carta da forno imburrata, e con l'aiuto di due cucchiaini, disponetevi tanti mucchietti di impasto.Cuocete in forno preriscaldato a 150° per 30 minuti.