• 4 Persone
• 90 Minuti
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• semplici ricette
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Ingredienti

3 rametti di rosmarino,
6 foglie di salvia,
80 gr. di formaggio Asiago,
80 gr. di formaggio Gruyére,
noce moscata,
1 Kg di patate,
burro,
sale,
150 ml di latte

Metodo

Lavate il rosmarino e tritatelo insieme alla salvia con la mezzaluna finemente.
Grattugiate i formaggi e mescolateli in una ciotola insieme ad un'abbondante grattugiata di noce moscata.
Lavate le patate, sbucciatele ed affettatele finemente.

Rivestite uno stampo da 18-20 cm con carta da forno ben imburrata e disponete uno strato di patate. Unite un pizzico di sale, una manciata di formaggio grattugiato, un pizzico abbondante di erbe tritate.
Continuate fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con formaggio ed erbe tritate.

Versare il latte a filo, poco per volta e coprite con l'alluminio e cuocete nel forno preriscaldato a 200° C per 1 ora.
Togliete l'alluminio e cuocete per altri 10-15 minuti accendendo il grill verso la fine della cottura se dovesse essere necessario a rosolare in superficie.
Lasciate intiepidire, mettetelo su un piatto da portata e servire.