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Ingredienti

1/2 tazza d'olio,
6 spicchi d'aglio,
la mollica di 5 fette di pane,
un pò d'aceto,
sale.

Metodo

Pulite gli spicchi d'aglio e lasciateli nell'aceto per 5 ore circa.

Al momento che preparerete la salsa fate così: Inumidite il pane, strizzatelo bene e aggiungeteci l'aglio che intanto avrete schiacciato bene bene con una forchetta.

Versate 2-3 cucchiaiate di aceto, il sale e sbattete energicamente il composto aggiungendoa filo l'olio. Se vi sembrerà denso versateci un po' d'acqua.

Servitela salsa in un piatto poco profondo ornando con qualche foglia di aneto, o rosmarino, o timo ecc..erbe profumate.

Questa salsa la si può variare se si vuole aggiungendoci o delle noci tritate o sostituendo il pane con delle patate bollite calde.