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• semplici ricette
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Ingredienti

600 gr. di funghi misti (anche congelati vanno bene),
25 gr. di burro,
5 cucchiai di olio,
un bel ciuffo di prezzemolo fresco tritato,
2 spicchi d'aglio,
sale e pepe q.b.

Metodo

Pulite i funghi per bene eliminando tutte le impurità presenti su di esse con un canovaccio umido strofinandoli, poi tagliateli a pezzi e i porcini a fette sottili.

In una casseruola fate scaldare l'olio con il burro e gli spicchi dell'aglio schiacciati. Ponete all'interno della padella i funghi porcini per prima e dopo qualche minuto i restanti funghi.

Cuocete a fiamma viva e mescolando ogni tanto, infine salate e pepate.
Spegnete il fuoco ed aggiungete il prezzemolo tritato amalgamondo tutti i sapori.

Trasferite i funghi su di un piato da portata e servite come preferite, freddi o caldi.

Se usate i funghi  misti congelati versateli direttamente in padella dopo aver effettuato il secondo passaggio.