Fondi di carciofo trifolati
- 4 Persone
- 20 Minuti
- semplici ricette
Ingredienti
8 fondi di carciofo freschi o surgelati,
succo di mezzo limone,
4 cucchiai di olio d’oliva,
2 spicchi d’aglio,
Sale, pepe e una manciata di prezzemolo
Metodo
Tagliate i fondi di carciofo e immergeteli in acqua fredda con il succo di limone. Fate scaldare l’olio in una padella, unitevi gli spicchi d’aglio e non appena saranno imbionditi, buttatevi le fettine di carciofo e cospargetele di sale e pepe.
Quando i carciofi saranno ben cotti e rosolati disponeteli in un piatto da portata caldo, cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.
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