Filetti di zucchina fritti
- 4 Persone
- 30 Minuti
- semplici ricette
Ingredienti
800 gr. di zucchine piccole e molto fresche,
Farina “00”,
Sale,
½ l d’olio di semi.
Metodo
Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a bastoncini; passatele leggermente nella farina e fatele friggere nell’olio fumante; quando saranno ben dorate, scolatele dall’olio, mettetele a perdere l’unto in eccesso sopra una carta assorbente e cospargetele di sale fino; disponete a ponticello in un piatto rotondo.
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