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Ingredienti

3 cuori di carciofo,
80 gr. di prosciutto cotto,
un pò di cipolla,
1 ciuffo di prezzemolo,
20 gr. di olio,
2 cucchiai brodo,
sale q.b.

Metodo

Tritate la cipolla con il prosciutto e il prezzemolo, affettate sottilmente i carciofi dopo averli privati della peluria. Mettete il trito in un pirex con l’olio, coprite e fate cuocere a potenza piena per 2 minuti.

Unite i carciofi e il brodo e fate cuocere, sempre coperto, per 6 minuti girando a metà cottura. Lasciate riposare per 3 minuti, regolate di sale se necessario, e servite.