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• 30 Minuti
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• semplici ricette
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Ingredienti

75 gr.di farina "00",
un pizzico di sale,
1 uovo,
75 ml di latte,
50 ml di acqua fredda.

Metodo

In una terrina mettete la farina setacciata, il sale e l'uovo. Amalgamate il tutto con un frullino elettrico. Unite poi, lentamente il latte diluito nell'acqua e continuate a sbattere bene la pasta fino a quando è diventata bella liscia.

Prendete una teglia di 28 x 18 cm e versatevi 2 cucchiai del succo caldo del roast beef. Mettetela sul fuoco e quando il grasso incomincia a sfrigolare versateci l'impasto e infornatelo subito a 220°, nella parte alta del forno, per circa mezzora.

Il pudding è pronto quando si è ben gonfiato e presenta una bella crosta dorata.
Servitelo tagliato a riquadri. Va mangiato assieme al boccone di carne in modo da assorbire così i suoi sughi di cottura.
Questo è un pttimo contorno per il roast beef.