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Ingredienti

100 gr. di sale grosso,
10 gr. di foglie di rosmarino,
5 gr. di foglie di salvia,
1 spicchio d'aglio.

Metodo

Lavate le foglie di rosmarino e di salvia, tamponatele con carta da cucina, spellate l'aglio. Riunite rosmarino, salvia ed aglio e tritateli finemente con la mezzaluna.

Mettete sale ed aromi nel mortaio e pestate per aromatizzare il sale miscelando il composto e sminuzzandolo per ottenere dei grani più fini. La salamoia così preparata si conserva per 3 mesi in un contenitore a chiusura ermetica.