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• semplici ricette
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Ingredienti

120 gr. di nocciole,
1 confezione di panna da cucina,
5-6 cucchiai di latte,
1 spicchio di aglio,
30 gr. di grana padano,
un pizzico di sale.

Metodo

Pelare le nocciole dopo averle fatte tostare per circa 10 minuti in forno private del guscio. Si possono utilizzare anche quelle già sgusciate  e pelate così da risparmiare tempo ed inoltre sono perfette se non gradite il sapore amarognolo della pelle delle nocciole.

Mettete le nocciole nel bicchiere del frullatore, anche ad immersione con il resto degli altri ingredienti.

Se non avete a disposizione un frullatore potete utilizzare anche il mortaio, cominciando a pestare prima le nocciole per poi finire con il resto degli ingredienti.

Questo pesto è ottimo per condire paste a formato grosso, ma anche pappardelle, tagliatelle, ottimo con la pasta fatta in casa.