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Ingredienti

200 gr. di farina 00,
100 gr. di zucchero,
100 gr. di burro a pomata,
1 uovo + 1 tuorlo,
sale.

Metodo

Disponete a fontana la farina e lo zucchero e mescolate. Lavorate il burro fino ad ammorbidirlo e aggiungetelo alla fontana insieme all'uovo, al tuorlo e al pizzico di sale.

Lasciate riposare la pasta per una mezz'ora. Stendetela con un matterello e preparatela in base alla ricetta.

Questa pasta cuoce in 30-35 minuti. Se desiderate renderla lucida e dorata vi basterà spennellarla con un uovo sbattuto.