Brodo di pesce
- 4 Persone
- 60 Minuti
- semplici ricette
Ingredienti
1 cipolla,
1 costa di sedano,
1 carota,
prezzemolo,
un pò di sale grosso,
pepe nero,
500 gr. di teste e di lische di pesce,
2 litri d’acqua.
Metodo
Lavate il sedano e le carote e tagliateli a fette, lavate il prezzemolo e mettete le verdure in una pentola capiente, uniteci il sale, il pepe e il pesce e coprite con l'acqua.
Fate bollire e poi abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di cottura spegnete il fuoco, filtrate il brodo e consumate o al momento o conservatelo in un contenitore ermetico in frigo.
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