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• semplici ricette
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Ingredienti

250 gr. di formaggio cremoso,
100 gr. di mascarpone,
erba cipollina,
100 gr. di uva passa,
100 gr. di pinoli,
2 cucchiaini di cumino,
2 cucchiaini di paprika dolce o piccante,
pepe.

Metodo

In una ciotola amalgamate il formaggio cremoso, il mascarpone e il pepe (non molto), coprite con pelliocola trasparente e ponete in frigo a riposare.

Lavate e tagliate l'erba cipollina a pezzettini.
Disponete i diversi condimenti in piatti separati.

Ritirate dal frigo il composto fatto in precedenza e fate delle polpettine aiutandovi con un cucchiaino.

Passate le polpettine nell'erba cipollina, altre nei pinoli, altre nell'uva passa, nel cumino e nella paprika.

Dividete le polpettine in 4 coppette e conservate in frigo fino al momento di servire.