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• semplici ricette
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Ingredienti

400 gr. di mozzarella,
30 gr. di farina
3 uova
pane grattugiato q.b.,
1/2 cucchiaino di polvere di aglio,
1/2 cucchiaino di origano,
1/2 cucchiaino di cumino in polvere,
olio di semi di girasole per friggere q.b.,
sale e pepe q.b.

Metodo

Tagliate la mozzarella in bastoncini di circa 1,5 cm. di larghezza e passateli nella farina. Mischiate il pane grattugiato con tutti gli ingredienti in un piatto piano. Sbattete quindi le uova in un recipiente a parte.

Fate passare i bastoncini nell'uovo e quindi nell'impasto di pane grattugiato. Ripetere l'operazione partendo dal primo bastoncino, che dovrebbe essersi asciugato nel frattempo.

Friggete i bastoncini, 5 o 6 alla volta, in olio bollente per almeno 3/4 minuti finchè l'esterno non arrivi a doratura. Una volta fritti, tenerli in forno per mantenere il calore.