Carpaccio di pesce Spada
- 4 Persone
- 15 Minuti
- semplici ricette
Ingredienti
500 gr. di pesce spada affettato,
2 limoni,
un vasetto di uova di salmone di 50 gr.,
erba cipollina,
olio,
sale e pepe.
Metodo
Mettete le fette di pesce spada in un largo piatto, irroratele con il succo di un limone e lasciatele macerare per almeno 5 ore.
Sgocciolate il pesce, disponetelo in un altro piatto e irroratelo con il limone rimasto. Mezz'ora prima di servire condite con 2-3 cucchiai di olio, salate, pepate a piacere e distribuite sul pesce le uova di salmone.
Cospargete di erba cipollinatagliuzzata, coprite con pellicola trasparente e tenete in fresco fino al momento di servire, decorato a piacere.
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