L'etimologia del termine pasta è ancora oggi ancora messa in discussione. Molti sostengono che viene dal latino altri dal greco.

Si è cominciato a parlare di pasta dal 1310 ma la pasta trae le sue origini dall'età neolitica quando ci furono le prime coltivazioni di cereali.
La pasta si sà fa parte di quella categoria di cibi presenti su tutte le tavole del mondo anche se la sua maggior diffusione è avvenuta in Italia e nel continente asiatico.

Molti pensano che sia stato Marco Polo a portare dalla Cina, nel 1295 la pasta nel nostro paese anche se molti sostengono il contrario